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Bottega

Bottega Millesimato | Brut

Bottega Millesimato | Brut

R$ 99,90
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O Bottega Millesimato Brut, representa uma tradição enológica única e uma experiência de degustação incomparável. Este exemplar captura a essência desse legado, oferecendo um encanto e uma personalidade distintos. Produzido com maestria por meio de uma técnica enológica complexa e específica, o Método Martinotti, cada borbulha é meticulosamente formada para criar um perlage encantadora. A perlage possui notas efervescentes estimulam as papilas gustativas, ampliando a percepção dos sabores e das notas sensoriais.

Sobre a vinícola

Sobre o rótulo

  • Produtor

    Bottega

  • País

    Itália

  • Região

    Vêneto

  • Safra

  • Uvas

    Glera, Chardonnay e Pinot Noir

  • Temperatura de Serviço e Consumo

    4° a 5°C

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Notas de degustação

  • Visual

    Amarelo palha brilhante

  • Olfato

    No nariz, apresenta delicadas notas frutadas de maçã e pêssego, em particular. Uma elegante nota floral que lembra acácia.

  • Paladar

    Seco, vibrante, fresco e suavemente macio, este vinho se destaca pela agradável salinidade e pela acidez equilibrada.

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Elaboração

  • Vinhedo

    Vinhedos próprios localizados no Vêneto.

  • Vinificação

    As uvas, geralmente colhidas por volta da metade de setembro, são rapidamente levadas para a adega para evitar danos mecânicos, oxidação precoce, contaminações microbianas e exposição ao sol, que podem comprometer a qualidade do produto.

  • Maturação

    Método Martinotti: A primeira fermentação ocorre em tanques de aço após a adição de leveduras selecionadas. De acordo com o método Martinotti, a segunda fermentação ocorre em autoclaves, tanques de aço pressurizados que permitem o controle preciso da pressão e da temperatura, mantida a 14 °C para preservar a fragrância e os aromas típicos das uvas utilizadas. Durante a transformação dos açúcares em álcool, as leveduras naturalmente liberam dióxido de carbono, que se dissolve no vinho, tornando-o "espumante". Ao final do processo de espumantização, o vinho é estabilizado a frio, filtrado e engarrafado.





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