A Vinícola Coppo é um dos pilares da cultura vinícola italiana e uma das poucas "Maisons" familiares que atravessaram três séculos com a mesma relevância. Situada em Canelli, a sede da vinícola abriga as famosas Catedrais Subterrâneas, um labirinto de galerias escavadas no tufo calcário que se estende por baixo da cidade. Este complexo é tão significativo que foi declarado Patrimônio Mundial pela UNESCO, oferecendo as condições naturais perfeitas de temperatura e umidade constante para o estágio de vinhos que exigem décadas de evolução.

A autoridade técnica da Coppo consolidou-se na década de 1980, quando a família liderou a "Renascença da Barbera". Ao tratar a uva Barbera com o mesmo rigor e técnicas de envelhecimento em barricas francesas aplicadas aos grandes vinhos de Bordeaux, criaram o Pomorosso, um vinho que mudou a percepção mundial sobre esta casta, elevando-a de "vinho de mesa" a ícone de colecionador. Além disso, a Coppo foi pioneira em provar que o Piemonte poderia produzir brancos de classe mundial, sendo o seu Monteriolo um dos Chardonnays mais respeitados da Itália, frequentemente comparado aos grandes brancos da Borgonha.

Na Vinteria, selecionamos os rótulos da Coppo para o cliente que aprecia o equilíbrio entre o peso da história e a precisão da enologia moderna. Do frescor aromático do Moscato d'Asti Canelli — a zona mais nobre para esta casta — à estrutura monumental de seus espumantes Metodo Classico, cada garrafa é um convite para entrar em um mundo onde a excelência é uma herança de família. Degustar um Coppo é possuir um fragmento líquido de um patrimônio que pertence a toda a humanidade.

Conteúdo revisado pelo Sommelier Especialista da Vinteria.