A Casa Vigil redefine o conceito de autoridade técnica através da "transparência do lugar". Alejandro Vigil, diretor enológico da Catena Zapata, fundou este projeto pessoal para explorar os limites do terroir mendocino sem as amarras das grandes produções. O grande segredo técnico da Casa Vigil em 2026 reside no uso extensivo de ovos de concreto e grandes foudres de carvalho usado, recipientes que permitem a micro-oxigenação sem mascarar a pureza da fruta com notas excessivas de madeira tostada. Aqui, o protagonista é o solo, especialmente o calcário de Gualtallary, que confere aos vinhos uma tensão elétrica e taninos que parecem esculpidos em giz.

A Cabernet Franc é a pedra angular desta vinícola. Antes da Casa Vigil, a variedade era vista apenas como coadjuvante em cortes bordaleses na Argentina. Alejandro provou que, em altitudes elevadas, ela atinge uma complexidade de ervas de montanha, grafite e frutas negras que rivaliza com os melhores exemplares de Saint-Émilion. O Gran Enemigo Gualtallary, que já alcançou a pontuação perfeita de 100 pontos, é o testemunho definitivo dessa visão: um vinho vertical, profundo e de uma elegância selvagem que resume a filosofia da casa.

Na Vinteria, selecionamos os vinhos da Casa Vigil para o cliente que busca o "vinh-arte". Cada garrafa traz a assinatura de um dos enólogos mais influentes do século XXI, unindo ciência agrária e poesia. Degustar um El Enemigo é aceitar o desafio de enfrentar seus próprios preconceitos sobre o vinho argentino e descobrir uma dimensão de frescor, mineralidade e caráter que poucos produtores no mundo conseguem replicar.

Conteúdo revisado pelo Sommelier Especialista da Vinteria.