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Gran Enemigo Gualtallary 2019 Vinho tinto Argentino Casa Vigil
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Gran Enemigo Gualtallary 2020

Gran Enemigo Gualtallary 2020

Gran Enemigo Gualtallary 2020

2020 | 750ml |

R$ 898,40
99 pontos · 2020
“A Wine Advocate ressalta justamente o equilíbrio excepcional do 2020: apesar de uma safra quente, o vinho mantém frescor, potência e leveza simultaneamente.”
Robert Parker

Criado por Alejandro Vigil e Adrianna Catena, Gran Enemigo Gualtallary nasce em um dos terroirs de maior altitude e prestígio de Mendoza. Inspirado nos antigos vinhos de Pomerol, combina Cabernet Franc e Malbec em uma interpretação marcada por mineralidade, frescor e profundidade, tornando-se uma das grandes referências contemporâneas do vinho argentino.

Ficha técnica de Gran Enemigo Gualtallary 2020

Produtor

País

Região | Sub-região

Safra

2020

Uvas

Serviço

16 a 18°C

Notas de degustação de

Visual

Roxo profundo com reflexos vermelhos, intenso e brilhante.

Olfato

Intenso e complexo, com especiarias doces, pimenta-preta, eucalipto e tomilho, acompanhados por amora e cereja negra. O amadurecimento acrescenta nuances discretas de chocolate e baunilha.

Paladar

Taninos equilibrados e presentes, acidez media, final longo, complexo e persistente com notas amadeiradas de baunilha

Elaboração

Vinhedo

parcela de alta altitude em Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco, a aproximadamente 1.470 metros.

O solo é descrito em documentação técnica internacional como profundo, calcário e pedregoso, uma das características centrais do terroir de Gualtallary e da expressão mineral do vinho.

A colheita da safra foi realizada de maneira escalonada. A ficha registra quatro etapas de colheita, com aproximadamente 45 dias entre a primeira e a última.

Vinificação

Fermentação em barris de carvalho; maceração a frio por 5 dias, seguida de aproximadamente 23 dias de maceração, com 30% de cachos inteiros e utilização de carvalho francês de segundo e terceiro uso.

Maturação

15 meses em foudre de aproximadamente 100 anos de idade

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