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Ventisquero

Ventisquero Grey | Cabernet Sauvignon

Ventisquero Grey | Cabernet Sauvignon

2021

R$ 218,90
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Este Cabernet Sauvignon traz uma interpretação refinada e elegante da tradicional casta, revelando suas características clássicas de forma surpreendentemente sutil. Em vez da robustez habitual, o vinho destaca delicadas notas de chocolate, tabaco e pimenta preta, perfeitamente integradas à madeira de carvalho francês de alta qualidade. O resultado é um vinho equilibrado, com taninos macios e um final longo e aveludado, ideal para apreciadores de vinhos sofisticados que buscam complexidade e suavidade em uma única taça.

Sobre a vinícola

Sobre o rótulo

  • Produtor

    Ventisquero

  • País

    Chile

  • Região

    Valle del Maipo

  • Safra

    2021

  • Uvas

    Cabernet Sauvignon (93%), Petit Verdot (4%) e Cabernet Franc (3%).

  • Temperatura de Serviço e Consumo

    16 a 18°C | Recomenda-se decantar 30 minutos antes de consumir.

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Notas de degustação

  • Visual

    Cor vermelha profunda, com nuances rubi.

  • Olfato

    Frutas vermelhas, como Morangos, framboesas e cassis que se misturam com aromas de pimenta preta, alguma terra molhada e tabaco.

  • Paladar

    Com intensidade frutada característica do Maipo Costa,
    corpo elegante e macio, estrutura equilibrada, boa acidez que aumenta a complexidade. Taninos presentes e
    ao mesmo tempo macio, terminando com uma sensação prolongada de final de boca.

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Elaboração

  • Vinhedo

    Viñedo Trinidad, bloco 38.

  • Vinificação

    Foi realizada uma maceração pré-fermentativa a baixas temperaturas entre 8°C e 10°C por 5 dias para obter maior extração de cor e aroma das cascas. Em seguida, o mosto foi fermentado em tanques de aço inoxidável. Após a fermentação, realizou-se uma maceração pós-fermentativa para alcançar maior concentração e estrutura do vinho.

  • Maturação

    100% deste vinho repousou 18 meses em barricas de carvalho francês extrafino (33% barrica nova) e em garrafa durante 8 meses

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