Confrateria I

A tão esperada 1° Confrateria de 2024.

Em um local mais que especial, o Palácio das Mangabeiras, um dos mais emblemáticos de Belo Horizonte.

Nada poderia ser mais adequado para essa ocasião do que vinhos de alta qualidade.

Escolhemos como tema Tintos Espanhóis e, para acompanhar, tapas, pinchos, queijos, embutidos, charcutaria e frios do Café Magrí.

Uma combinação e tanto, não é mesmo?

Recebemos uma de nossas turmas, alguns dos participantes garantiram sua vaga desde o ano passado para participar da nossa primeira Confrateria (Confraria + Vinteria) de 2024.

Menu realizado pelo nosso parceiro, Café Magrí.

Menu

Café Magrí

• Seleção de Embutidos Artesanais

Defumados de charcutaria local, cuidadosamente escolhidos pelo nosso Chef

• Seleção de Queijos Mineiros

Escolhidos a dedo para representar diferentes regiões produtoras do nosso estado

• Pães e Pastas

De fermentação natural e farinha orgânica, acompanhado de pastas, geleia e mel

 

Pinchos

• Rosbife na Pamonha

Rosbife suíno, maionese de páprica, picles de cenoura e pó de tomate na base de pamonha salgada

• Camarão e Acerola

Cubo de pão, camarão, ketchup de acerola artesanal e broto de coentro;

• Choripan

Cubo de pão, linguiça caseira defumada e chimichurri

• Filé de Geleia e Pimentão

Cubos de filé mignon, caldo de legumes e geleia agridoce de pimentão -

 

 

Agradecimentos & Créditos:

• Café Magrí
• Palácio das Mangabeiras