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Cave Geisse Terroir Nature 2020
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Cave Geisse Terroir Nature 2020

Cave Geisse Terroir Nature 2020

2020 | 750ml | Método Tradicional

R$ 354,00
95 pontos · 2024
“Melhor Espumante | Patricio Tapia destaca que o vinho vem de um dos vinhedos mais altos da propriedade, em torno de 750 m de altitude, plantado originalmente por Mario Geisse. As videiras tinham cerca de 25 anos. O crítico ressalta o grande volume de boca, maturidade típica da safra quente de 2020, acidez fresca e bolha muito fina e tensa, concluindo tratar-se de um espumante com potencial de guarda.”

Espumante Nature de produção limitada, elaborado com Chardonnay e Pinot Noir provenientes de vinhedos demarcados em Pinto Bandeira. Pelo método tradicional, permanece 48 meses em contato com as leveduras. Apresenta perlage fino e persistente, aromas de flores brancas, maçã, damasco, fermento e tostados, além de grande estrutura, complexidade e persistência.

Ficha técnica de Cave Geisse Terroir Nature 2020

Produtor

País

Região | Sub-região

Safra

2020

Serviço

6° a 8 °C

Notas de degustação de

Visual

Amarelo-palha brilhante, com reflexos dourados. Perlage fino, abundante e persistente.

Olfato

Elegante e delicado, com flores brancas, damasco e maçã, acompanhados por notas de fermento e tostados decorrentes do longo contato com as leveduras. Evolui para nuances de mel e frutas cristalizadas.

Paladar

Encorpado e de excelente persistência, com textura cremosa, perlage fino e boa tensão. O prolongado estágio sobre borras aporta estrutura e complexidade, enquanto a ausência de dosagem mantém o perfil seco e preciso.

Elaboração

Vinhedo

Chardonnay e Pinot Noir provenientes sempre dos mesmos vinhedos demarcados em Pinto Bandeira, selecionados especificamente para este rótulo. O rendimento informado atualmente pelo produtor é de aproximadamente 6.500 kg/ha, reforçando a seleção de matéria-prima

Vinificação

Elaborado pelo Método Tradicional, com segunda fermentação realizada dentro da própria garrafa. O vinho-base destinado ao Terroir Nature passa por uma degustação às cegas e somente é aprovado quando identificado por unanimidade como o vinho-base mais complexo da safra. Após a segunda fermentação, permanece em contato prolongado com as leveduras.

Maturação

Mínimo de 48 meses em contato com as leveduras na própria garrafa, antes do dégorgement.

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