Côtes de Provence AOC Rosé

As uvas são meticulosamente colhidas pela manhã e passam por um criterioso processo de seleção dupla. Em seguida, são submetidas à pressurização direta para as variedades Cinsault, Grenache e Rolle, enquanto a Syrah é parcialmente vinificada pelo método "saignée". A vinificação ocorre em temperatura controlada, sendo 95% realizada em cubas de inox e os restantes 5% em barricas de carvalho, onde ocorre o batonnage para aprimorar a complexidade e a textura do vinho. Este cuidadoso processo resulta em vinhos de qualidade excepcional, que capturam toda a expressão do terroir e das variedades de uvas utilizadas.