Name: Duorum Vintage Port
Brand: João Portugal Ramos
SKU: 48363073274133
Price: 1689.7 BRL
Availability: InStock

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Duorum Vintage Port

2007 | 750ml |

R$ 1.689,70

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O Duorum Vintage Port, elaborado pela João Portugal Ramos no Douro, é um vinho fortificado de cor rubi profunda, aromas de frutas negras maduras e toque de especiarias, com doçura equilibrada e estrutura firme.

Indicado como vinho de sobremesa ou para acompanhar queijos azuis e chocolate amargo.

Ficha técnica de Duorum Vintage Port

Produtor

João Portugal Ramos

País

Região | Sub-região

Safra

2007

Uvas

Serviço

Notas de degustação de

Visual

Vermelho com tonalidades violeta.

Olfato

Aroma elegante e muito intenso, dominado pelos frutos pretos maduros, como amora, ameixa e cassis, onde se notam igualmente os aromas balsâmicos como a esteva, resinas e cedro.

Paladar

Muito encorpado e com grande estrutura,
apresenta uma acidez bem equilibrada, taninos
firmes e maduros, tudo bem envolvido no seu
corpo. Este conjunto proporciona um final muito
persistente, harmonioso e de grande elegância.
Tudo isto nos permite prever uma grande
longevidade.

Elaboração

Vinhedo

Colheita manual em caixas de 15kg em vinhedos próprios e próximos à cidade de Estremoz.

Vinificação

Vinificação
Inicia-se com a maceração pré-fermentativa à temperatura de 10-12ºC. Segue-se a fermentação em lagares de Inox com pisa robotizada a temperatura controlada que não excede os 30ºC, que proporciona uma forte extracção dos constituintes presentes nas películas.

Maturação

Maturação/Elevage em vasilhas de carvalho usadas de 640 litros. Durante esse período, o vinho passa por trasfegas regulares, além de análises e degustações detalhadas para monitorar sua evolução e garantir a definição do lote final com a máxima qualidade.