Mar de Morros | Sauvignon Blanc

O Mar de Morros Sauvignon Blanc 2023 é produzido na Serra da Mantiqueira, em uma encosta rochosa a 1.000 metros de altitude. O nome "Mar de Morros" foi cunhado pelo geógrafo Aziz Ab'Sáber para descrever o relevo arredondado típico da região. As condições climáticas e a brisa constante da Mantiqueira proporcionam um terroir excepcional para a viticultura.

Este vinho apresenta uma cor amarelo palha brilhante, com aromas intensos de frutas cítricas, maracujá e notas de grama recém-cortada. No paladar, destaca-se o frescor das frutas como limão siciliano e laranja kinkan, combinado com o delicado sabor de pêssego jovem, resultando em um vinho complexo e persistente, com um final agradável e macio.

A safra de 2023 teve temperaturas máximas de até 34°C e chuvas acima da média até abril, seguidas de uma seca que garantiu a sanidade das videiras. As uvas foram colhidas manualmente em 3 de agosto, fermentadas a frio em tanques de aço inox por 12 dias e estabilizadas por 6 meses. O resultado é um vinho de excelente frescor e versatilidade gastronômica, ideal para acompanhar saladas, frutos do mar, risotos e pratos leves.