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92 Aaron Romano 2023
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Montes Alpha Chardonnay Vinho Branco Chileno do Valle de Casablanca, Chardonnay, fermentação em barrica e grande complexidade. Compra online, entrega em BH, Nova Lima e envio nacional.
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  • Montes Alpha Chardonnay Vinho Branco Chileno do Valle de Casablanca, Chardonnay, fermentação em barrica e grande complexidade. Compra online, entrega em BH, Nova Lima e envio nacional.
  • Montes Alpha Chardonnay Vinho Branco Chileno do Valle de Casablanca, Chardonnay, fermentação em barrica e grande complexidade. Compra online, entrega em BH, Nova Lima e envio nacional.
92 Aaron Romano 2023 90 91
Montes Alpha | Chardonnay

Montes Alpha | Chardonnay

Montes Alpha | Chardonnay

2023 | 750ml | D.O. Aconcagua Costa

R$ 188,70
92 pontos · 2023
“A Wine Spectator destaca um perfil inicialmente floral e cítrico, com verbena e flor de cítricos, seguido por abacaxi grelhado e pera cozida com especiarias. O final incorpora avelã tostada e casca de limão, sustentado por frescor e boa persistência. A publicação indica consumo até 2032.”
Aaron Romano

Elaborado com Chardonnay de clima costeiro do Valle de Casablanca, o Montes Alpha 2023 combina a influência fresca do Pacífico com fruta tropical madura e discreta complexidade do carvalho francês. Os clones 76 e 95 contribuem respectivamente com expressão cítrica e tropical e maior volume de boca, resultando em um branco fresco, amplo, elegante e persistente.

Ficha técnica de Montes Alpha | Chardonnay

Produtor

País

Região | Sub-região

Safra

2023

Uvas

Serviço

12° a 13 °C

Notas de degustação de

Visual

Amarelo-dourado médio, límpido e brilhante.

Olfato

Mamão, abacaxi e pera madura, com notas cítricas e florais, baunilha, frutas secas, avelã e delicados toques tostados.

Paladar

Médio a encorpado, fresco e cremoso, com fruta madura, acidez equilibrada e nuances cítricas, salinas e tostadas, terminando longo e elegante.

Elaboração

Vinhedo

Os vinhedos utilizados estão em Aconcagua Costa / Valle de Casablanca, próximos ao Oceano Pacífico. A influência marítima mantém temperaturas mais baixas e favorece uma maturação lenta da Chardonnay. Os solos variam de arenosos a franco-argilosos, contribuindo com diferentes expressões de fruta e textura.

Os principais clones são:
Dijon 76: maior contribuição de frutas tropicais e cítricos.
Clone 95: maior corpo e concentração de sabores.

Vinificação

Colheita manual e seleção; parte dos cachos prensada inteira, parte desengaçada e prensada e parte submetida a breve maceração a frio. Decantação do mosto e fermentação em baixa temperatura por até aproximadamente 25 dias, com cerca de 30% fermentado em barricas novas.

Maturação

30% do vinho por 12 meses em barricas novas de carvalho francês; restante preservado fora da madeira antes do assemblage final.

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