• Montes Alpha M 2020 Tinto Chile Chileno ícone Vale de Apalta Vinteria Adega Loja e Delivery BH Belo Horizonte e Nova Lima
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Viña Montes

Montes Alpha M 2020

Montes Alpha M 2020

| 2020
R$ 979,50
R$ 1.380,40 R$ 979,50
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750ml

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Sobre a vinícola

Sobre o rótulo

  • Produtor

    Viña Montes

  • País

    Chile

  • Região

    Valle de Colchagua

  • Safra

    2020

  • Uvas

    Cabernet Sauvignon 80%,
    Cabernet Franc 10%,
    Merlot 5%;
    Petit Verdot 5%.

  • Temperatura de Serviço e Consumo

    16° a 18°C

Notas de degustação

  • Visual

    Apresenta uma cor vermelho-rubi profunda.

  • Olfato

    Seus aromas são predominantemente de frutas maduras, como berries vermelhos — morango, cereja e cassis. Ao fundo, percebe-se uma sutil nota de menta e compota. Seus 18 meses de envelhecimento em barricas francesas conferem elegantes notas de tabaco e tostado, muito bem integradas à fruta.

  • Paladar

    Esse período de guarda, somado ao potencial do vinho, proporciona excelente equilíbrio e sedosidade em boca, com volume, sabor e persistência em harmonia com os aromas. Surge também uma nota láctica, semelhante a doce de leite, que agrega untuosidade e um final de boca muito agradável.

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Elaboração

  • Vinhedo

    Os vinhedos destinados ao nosso Montes Alpha M estão localizados dentro do Vale de Colchagua, especificamente em nossa propriedade de Apalta. Seus solos são de origem granítica, com variados conteúdos de argila, profundidade, matéria orgânica e, particularmente, diferentes tipos de pedras que podem ser encontradas — desde pedras de origem fluvial até glacial — o que revela a grande diversidade de solos de nossas vinhas.

  • Vinificação

    Colheita de cada variedade em seu ponto ideal de maturação, determinada por degustações de bagas no campo, sempre em horários frescos e com cuidado manual desde a seleção dos cachos até a triagem das uvas. As bagas seguem inteiras para tanques de aço inox, onde a queda natural proporciona a ruptura suave sem danificar sementes. O mosto passa por maceração a frio por cinco dias a 9°C para extrair cor e aromas, seguido de fermentação com leveduras selecionadas por dez dias a 28°C e uma maceração pós-fermentativa de até dez dias, etapa que contribui para a textura arredondada e integra a fermentação malolática, garantindo maior complexidade e estrutura ao vinho.

  • Maturação

    18 meses em barrica de carvalho, sendo 70% barricas novas (primeiro uso).

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