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94 James Suckling
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Oremus Petracs 2020
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94 James Suckling 94 92
Oremus Petracs 2020

Oremus Petracs 2020

Oremus Petracs 2020

2020 | 750ml |

R$ 2.052,25
94 pontos
“destaca mineralidade, giz, limão, lima e pêssego branco, além de amêndoa e cedro.”
James Suckling

Petrács nasce de uma única vinha em Tolcsva, considerada pela Oremus sua melhor parcela para vinhos brancos secos. Seu nome homenageia o Barão Ernest von Petrasch, antigo proprietário do local no século XVIII. Produzido em quantidade extremamente limitada, representa a expressão mais ambiciosa da Furmint seca dentro da histórica propriedade húngara da Tempos Vega Sicilia.

Ficha técnica de Oremus Petracs 2020

Produtor

País

Região | Sub-região

Safra

2020

Uvas

Serviço

10° a 12 °C

Notas de degustação de

Visual

Amarelo-dourado pálido, brilhante e límpido.

Olfato

Complexo e mineral, com limão, lima, pêssego branco, pera e flores brancas, acompanhados por notas de pedra molhada, giz, amêndoas, cedro e delicadas especiarias provenientes do carvalho.

Paladar

Seco, concentrado e profundo, com acidez vibrante, textura estruturada e mineralidade marcante. Notas cítricas e de frutas de polpa branca acompanham nuances de amêndoas e especiarias, terminando em um final longo, salino e mineral.

Elaboração

Vinhedo

Petrács Single Vineyard, situado na aldeia de Tolcsva, no coração de Tokaj. É uma parcela de apenas 4 hectares, situada a aproximadamente 200 metros de altitude, com densidade elevada de 7.000 plantas por hectare. As videiras têm idade média de cerca de 60 anos.

O substrato é formado por rocha de andesito, enquanto o solo contém abundância de pedras semipreciosas, característica que a Oremus relaciona diretamente à expressão mineral do vinho.

As videiras tradicionais estão em uma encosta bastante íngreme. A mecanização é praticamente impossível, de modo que o trabalho no Petrács é realizado manualmente e com auxílio de cavalos.

Altitude: 200 m
Área: 4 ha
Idade média das videiras: 60 anos
Densidade: 7.000 plantas/ha
Rendimento 2020: 3.200 kg/ha — aproximadamente 16,5 hl/ha
Colheita 2020: 6 de outubro, manual.

Vinificação

As uvas Furmint são colhidas manualmente e delicadamente prensadas. O mosto fermenta diretamente em barricas de carvalho francês e húngaro.

Esse é um diferencial importante em relação a um Furmint mais simples fermentado exclusivamente em inox: no Petrács, a madeira participa desde a fermentação, mas o élevage prolongado e a forte acidez mantêm o caráter mineral e vertical do vinho.

Maturação

inicialmente 5 meses em barricas de carvalho, com bâtonnage semanal das borras. Em seguida, o vinho permanece mais 4 meses nas barricas sem movimentação. Depois é trasfegado e continua sua evolução por mais 6 meses em tanques de aço inoxidável, até o engarrafamento.

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