Por que Riquewihr é tão importante para os vinhos da Alsácia?

Riquewihr combina dois dos melhores Grands Crus da região (Schoenenbourg e Sporen) com uma história vitivinícola que remonta ao século XVI. A vila abriga produtores de renome mundial e possui um microclima protegido que garante maturação perfeita e longevidade excepcional aos vinhos.

Qual a diferença entre o Schoenenbourg e o Sporen?

O Schoenenbourg é o mestre do Riesling, com solos de gesso e arenito que conferem vinhos minerais e tensos. O Sporen possui solos argilo-calcários mais ricos, sendo o paraíso para Gewürztraminer e Pinot Gris, gerando vinhos mais encorpados, aromáticos, macios e opulentos no paladar.

Quem são os produtores de vinho mais famosos de Riquewihr?

A Famille Hugel é a mais icônica, famosa por seus vinhos ímpares e tradição secular. A Dopff au Moulin é essencial como pioneira do Crémant. Outros nomes como Domaine Trapet e produtores independentes locais garantem que Riquewihr seja o polo de maior prestígio da Alsácia.

É verdade que o Crémant d'Alsace nasceu em Riquewihr?

Sim. Julien Dopff, da vinícola Dopff au Moulin em Riquewihr, aplicou o método tradicional de Champagne às castas da Alsácia após estagiar em Épernay no final do século XIX. Em 1900, ele lançou o primeiro espumante da região, pavimentando o caminho para a AOC Crémant d'Alsace.

Como harmonizar um Riesling Grand Cru de Riquewihr?

Devido à sua acidez vibrante e mineralidade salina, harmoniza magnificamente com alta gastronomia: vieiras grelhadas, peixes de água doce com molhos cítricos, culinária tailandesa refinada e o clássico "Choucroute" alsaciano. Com o tempo de garrafa, também acompanha bem queijos curados.

Riquewihr

Dopff Riesling

Dopff Riesling

Dopff au Moulin

Dopff Riesling

França | Alsácia | Riquewihr

R$ 314,70

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Dopff Riesling