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Altano Rose
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Altano Rose

Altano Rose

Altano Rose

2022 | 750ml |

TINTA RORIZ 70% | TINTA BARROCA 20% | TINTO CÃO 10%
R$ 229,40

O Altano Rosé, o mais recente lançamento da família Symington para a linha Altano no Douro, é elaborado com Tinta Roriz, Tinta Barroca e Tinto Cão. Apresenta cor rosada viva, aromas de frutas silvestres, toque floral e acidez refrescante que caracterizam os rosés do Douro Superior.

Vinho leve e versátil, indicado para aperitivos, saladas, frutos do mar e culinária mediterrânea.

Ficha técnica de Altano Rose

Produtor

Altano & Symington

País

Portugal

Região | Sub-região

Douro

Safra

2022

Uvas

Tinta Roriz 70% | Tinta Barroca 20% | Tinto Cão 10%

Serviço

09° a 12ºC

Notas de degustação de

Visual

Olfato

Paladar

Elaboração

Vinhedo

Uvas provenientes de vinhedos próprios localizados na região do Douro.

Vinificação

Prensagem suave da uva inteira após desengace. O mosto apurado é clarificado antes da fermentação alcoólica, a qual decorre a uma temperatura de 16ºC, até ao esgotamento total dos açúcares. As diferentes fermentações dão origem a vinhos de lote, que misturados em proporções determinadas, permitem atingir o perfil de vinho desejado, em termos de cor, aroma e sabor.

Maturação

Estágio em cuba, em contacto com as borras finas. Batonnage semanal para potenciar o volume de boca e a estrutura.

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