Name: Chablis 1er Cru Fourchaume 2023
Brand: Domaine Billaud-Simon
SKU: 49839557771541
Price: 1125.8 BRL
Availability: InStock

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Chablis 1er Cru Fourchaume 2023

2023 | 750ml |

CHARDONNAY 100%

R$ 1.125,80

O Chablis 1er Cru Fourchaume 2023, elaborado pela Billaud-Simon na Borgonha com 100% Chardonnay de uma das parcelas mais reconhecidas de Chablis, expressa mineralidade e estrutura notáveis.

Branco de grande potencial de guarda, referência entre os Chablis Premier Cru.

Ficha técnica de Chablis 1er Cru Fourchaume 2023

Produtor

Billaud-Simon

País

França

Região | Sub-região

Borgonha | Chablis

Safra

2023

Uvas

Chardonnay 100%

Serviço

09° a 12ºC

Notas de degustação de

Visual

Olfato

Paladar

Elaboração

Vinhedo

Este vinho é proveniente de 0,26ha deste Premier Cru, com solo Kimmeridgian e exposição solar sul-sudeste. A colheita ocorre quando a maturação está ótima e é feita manualmente. A média de idade das videiras é de 25 anos.

Vinificação

As uvas passam em prensas pneumáticas e o mosto passa por uma maceração a frio por 5 a 7 dias antes da vinificação. A fermentação alcoólica ocorre entre 15 e 18 dias. Ocorre fermentação malolática.

Maturação

Se necessário passa por barricas de carvalho francês. Passa por 2 trafegas antes do engarrafamento.