Name: DV Catena | Cabernet & Malbec
Brand: Catena Zapata
SKU: 44319815532821
Price: 265.8 BRL
Availability: InStock

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DV Catena | Cabernet & Malbec

| 750ml |

CABERNET SAUVIGNON 50% | MALBEC 50%

R$ 265,80

O D.V. Catena Cabernet-Malbec reúne Cabernet Sauvignon e Malbec em partes iguais, provenientes de dois terroirs de altitude em Mendoza. A estrutura firme da Cabernet integra-se à riqueza frutada da Malbec, resultando em um tinto de complexidade equilibrada e finalização persistente.

A safra 2021 recebeu 93 pontos de James Suckling, que destacou a sedosidade e o perfil elegante do corte.

Ficha técnica de DV Catena | Cabernet & Malbec

Produtor

Catena Zapata

País

Argentina

Região | Sub-região

Mendoza

Safra

Uvas

Cabernet Sauvignon 50% | Malbec 50%

Serviço

16° a 18°C

Notas de degustação de

Visual

Vermelho profundo com nuances violetas leves

Olfato

Concentração de especiarias provenientes do vinhedo La Piramide, e aromas maduros de mirtilo da variedade Malbec de Angelica, em Lunlunta.

Paladar

Encorpado, taninos equilibrados e presentes, notas de carvalho, sutis de baunilha, tabaco e licor, final longo, complexo e elegante.

Elaboração

Vinhedo

Uvas provenientes de vinhedos próprios, sendo Cabernet Sauvignon: La Pirámide, com 940m de altitude e Malbec: Angélica, com 850m de altitude. Rendimento controlado e colheita manual.

Vinificação

Fermentação por 12 dias com controle de temperatura (29 ºC) e 29 dias de maceração. Leveduras selecionadas e fermentação malolática completa.

Maturação

Maturado por 16 meses em barricas de carvalho, sendo 90% francesas (30% novas) e 10% americanas novas.