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LA Cave | Cabernet Franc
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LA Cave | Cabernet Franc

LA Cave | Cabernet Franc

LA Cave | Cabernet Franc

| 750ml |

R$ 202,90

O LA Cave Cabernet Franc, elaborado pela Luiz Argenta na Serra Gaúcha, matura 12 meses em barricas de carvalho francês com seleção manual das uvas e refinamento adicional em garrafa por mais um ano. Apresenta notas estruturadas e taninos macios.

Premiado com ouro no Catad'Or, 91 pontos na Revista Adega e ouro no Brazil Wine Challenge.

Ficha técnica de LA Cave | Cabernet Franc

Produtor

País

Região | Sub-região

Safra

Uvas

Serviço

16° a 18°C.

Notas de degustação de

Visual

Vermelho-granada intenso.

Olfato

Aromas delicados e harmônicos, muito intensos, que lembram frutas vermelhas, compotas, especiarias, pimenta-preta, chocolate e café tostado. Características que mostram uma perfeita maturação em carvalho francês.

Paladar

Vinho muito estruturado e ótimo volume de boca. Taninos evoluídos. Possui acidez equilibrada e uma elevada persistência gustativa.

Elaboração

Vinhedo

I.P Altos Montes – Flores da Cunha – RS

Vinificação

Colheita manual dos cachos, seguida pela cuidadosa seleção e desengace das uvas, garantindo a qualidade ideal. A vinificação por gravidade preserva a integridade dos grãos, enquanto a criomaceração a 10°C por 72 horas extrai delicadamente os aromas e sabores. O mosto fermenta com leveduras selecionadas em temperatura controlada de 26°C, seguido por uma maceração pelicular de 20 dias e remontagens diárias por Bin. Após a descuba e prensagem, o vinho passa pela fermentação malolática e é trasfegado e filtrado. Sua estabilização tartárica é feita a frio antes de seguir para a maturação em barricas

Maturação

12 meses em barricas de carvalho francês

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