LA Jovem Rosé Audrey | Magnum

colheita manual dos cachos, que logo após são refrigerados para preservar sua integridade e frescor. Em seguida, realiza-se a seleção minuciosa dos cachos, o desengace e a triagem dos grãos, que são movimentados por gravidade, preservando ao máximo a delicadeza da fruta. A prensagem é feita de forma direta, seguida pela limpeza estática do mosto a frio, garantindo pureza e equilíbrio. A fermentação ocorre com leveduras selecionadas, a temperatura controlada de 13 °C, preservando aromas frescos e elegantes. Após o processo, o vinho passa por trasfega, clarificação e filtração, seguido de estabilização tartárica a frio, concluindo com a filtração final e o envase, resultando em um rótulo que expressa precisão e cuidado em cada etapa.