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Viña Montes

Montes Classic Reserva | Chardonnay

Montes Classic Reserva | Chardonnay

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R$ 135,80
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750ml

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Sobre a vinícola

Sobre o rótulo

  • Produtor

    Viña Montes

  • País

    Chile

  • Região

    Valle Central

  • Safra

  • Uvas

    100% Chardonnay

  • Temperatura de Serviço e Consumo

    12 al 13 °C

Notas de degustação

  • Visual

    cor dourado-clara com reflexos esverdeados

  • Olfato

    No nariz é intenso. Destacam-se notas de frutas brancas como abacaxi, blanquillos e manga madura. Além disso, apresenta agradáveis ​​notas de pêra sobre um fundo de flores brancas.

  • Paladar

    Na boca, apresenta ataque suave e acidez refrescante, volume médio e final frutado que persiste por muito tempo.

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Elaboração

  • Vinhedo

    Vinhedos localizados entre Colchagua, Curicó e Maule, no Vale Central do Chile. Cada terroir imprime uma personalidade distinta ao vinho. A zona costeira do Maule, mais fresca, permite uma maturação lenta e equilibrada, preservando a acidez e os aromas. Já Colchagua, mais quente, proporciona vinhos mais maduros e intensos. Essa combinação resulta em um Chardonnay harmonioso e complexo, que expressa o melhor de cada região. Todos os vinhedos são cultivados em espaldeira, com irrigação por gotejamento e rendimentos controlados de até 11.500 kg/ha.

  • Vinificação

    A colheita foi manual, com seleção rigorosa dos cachos. Parte das uvas foi prensada inteira, e outra parcela passou por desengace e maceração a frio entre 9°C e 48°F por até 6 horas para extrair delicadamente compostos aromáticos. Após decantação estática, o mosto foi fermentado com leveduras selecionadas por 12 a 20 dias, sob controle rigoroso de temperatura (12–14°C), preservando o frescor e os aromas. O vinho não passou por fermentação malolática, o que reforça sua acidez vibrante. Cerca de 30% do volume amadureceu em barricas de carvalho francês por 6 meses, agregando notas sutis de baunilha e frutos secos.

  • Maturação

    6 meses em carvalho francês. 30% novo

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