Name: Montes Classic Reserva | Chardonnay
Brand: Montes
SKU: 49275935752469
Price: 111.2 BRL
Availability: InStock

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Montes Classic Reserva | Chardonnay

| 750ml |

CHARDONNAY 100%

R$ 111,20 R$ 135,80

O Montes Classic Reserva Chardonnay, elaborado pela Viña Montes no Chile, apresenta perfil fresco e frutado, com acidez equilibrada e leve passagem por carvalho.

Indicado para peixes e aves.

Ficha técnica de Montes Classic Reserva | Chardonnay

Produtor

Viña Montes

País

Chile

Região | Sub-região

Valle Central

Safra

Uvas

Chardonnay 100%

Serviço

12 al 13 °C

Notas de degustação de

Visual

cor dourado-clara com reflexos esverdeados

Olfato

No nariz é intenso. Destacam-se notas de frutas brancas como abacaxi, blanquillos e manga madura. Além disso, apresenta agradáveis notas de pêra sobre um fundo de flores brancas.

Paladar

Na boca, apresenta ataque suave e acidez refrescante, volume médio e final frutado que persiste por muito tempo.

Elaboração

Vinhedo

Vinhedos localizados entre Colchagua, Curicó e Maule, no Vale Central do Chile. Cada terroir imprime uma personalidade distinta ao vinho. A zona costeira do Maule, mais fresca, permite uma maturação lenta e equilibrada, preservando a acidez e os aromas. Já Colchagua, mais quente, proporciona vinhos mais maduros e intensos. Essa combinação resulta em um Chardonnay harmonioso e complexo, que expressa o melhor de cada região. Todos os vinhedos são cultivados em espaldeira, com irrigação por gotejamento e rendimentos controlados de até 11.500 kg/ha.

Vinificação

A colheita foi manual, com seleção rigorosa dos cachos. Parte das uvas foi prensada inteira, e outra parcela passou por desengace e maceração a frio entre 9°C e 48°F por até 6 horas para extrair delicadamente compostos aromáticos. Após decantação estática, o mosto foi fermentado com leveduras selecionadas por 12 a 20 dias, sob controle rigoroso de temperatura (12–14°C), preservando o frescor e os aromas. O vinho não passou por fermentação malolática, o que reforça sua acidez vibrante. Cerca de 30% do volume amadureceu em barricas de carvalho francês por 6 meses, agregando notas sutis de baunilha e frutos secos.

Maturação

6 meses em carvalho francês. 30% novo