Name: Pèppoli Chianti Classico 2022
Brand: Tenuta Pèppoli
SKU: 50100973043989
Price: 469.4 BRL
Availability: OutOfStock

93 James Suckling

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Pèppoli Chianti Classico 2022

2022 | 750ml | Chianti Classico DOCG

SANGIOVESE 90% | MERLOT E SYRAH 10%

R$ 469,40

93 pontos

James Suckling

Produzido desde 1985, Pèppoli é a interpretação da família Antinori para um Chianti Classico marcado pela expressão direta do Sangiovese. Originário da propriedade homônima, próxima à histórica Tenuta Tignanello, combina tradição toscana e uma leitura acessível e contemporânea de uma das denominações mais emblemáticas da Itália.

Ficha técnica de Pèppoli Chianti Classico 2022

Produtor

Tenuta Pèppoli

País

Itália

Região | Sub-região

Toscana | Chianti

Safra

2022

Uvas

Sangiovese 90% | Merlot e Syrah 10%

Serviço

16° a 18 °C

Notas de degustação de

Visual

Vermelho-rubi brilhante

Olfato

Frutas vermelhas frescas, especialmente groselha, morango e romã, acompanhadas por delicadas notas de melancia. O conjunto evolui para nuances florais de rosa silvestre e hibisco, finalizadas por discretos toques de caramelo.

Paladar

Entrada ampla e saborosa, marcada por frescor e vivacidade. Taninos macios e flexíveis sustentam uma estrutura equilibrada, com final expressivo, vibrante e persistente

Elaboração

Vinhedo

Tenuta Pèppoli, na região do Chianti Classico, próxima à Tenuta Tignanello. A propriedade possui aproximadamente 100 hectares, dos quais cerca de 50 hectares são ocupados por vinhedos. A área está associada a solos com depósitos marinhos originários do Plioceno, característica geológica da propriedade.

A safra 2022 teve inverno frio e seco, seguido por primavera e verão quentes. Chuvas e temperaturas mais baixas na segunda metade de agosto favoreceram a etapa final de maturação. A colheita destinada ao Pèppoli começou em 8 de setembro de 2022 e terminou na primeira semana de outubro.

Vinificação

Cada variedade foi colhida e vinificada separadamente. As uvas foram desengaçadas, delicadamente esmagadas e transferidas para tanques de aço inoxidável. A fermentação alcoólica ocorreu entre 26 e 28 °C, buscando preservar os aromas frutados e florais.

O Sangiovese permaneceu em maceração por aproximadamente 10–12 dias, enquanto as variedades complementares permaneceram em contato com as películas por até duas semanas. A fermentação malolática foi concluída ao final do inverno, após a qual os diferentes lotes foram assemblados.

Maturação

Principalmente em grandes tonéis de carvalho eslavônio, com uma pequena parcela amadurecida em barriques e tanques de aço inoxidável. O engarrafamento da safra 2022 começou em setembro de 2023.