Name: Prunotto Barolo DOCG Riserva Bussia Colonnello 2014
Brand: Prunotto
SKU: 49807932719381
Price: 2960.8 BRL
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Prunotto Barolo DOCG Riserva Bussia Colonnello 2014

2014 | 750ml | Vigna Colonnello DOCG

NEBBIOLO 100%

R$ 2.960,80

O Prunotto Barolo Bussia Riserva Colonnello 2014, elaborado com 100% Nebbiolo em um dos crus mais célebres do Piemonte, passa por longo envelhecimento em carvalho. Cor granada, aromas de rosas secas, alcatrão, fumo e frutas silvestres.

Estrutura tânica clássica da denominação, com acidez vibrante e final longo. Harmoniza com risoto de funghi, carnes braseadas e queijos fortes como o Gorgonzola.

Ficha técnica de Prunotto Barolo DOCG Riserva Bussia Colonnello 2014

Produtor

Prunotto

País

Itália

Região | Sub-região

Piemonte | Langhe

Safra

2014

Uvas

Nebbiolo 100%

Serviço

15° a 17°C

Notas de degustação de

Visual

Tinto com tonalidade rubi tendendo ao alaranjado.

Olfato

Aromas de pétalas de rosa, framboesa e romã, integrados a notas especiadas e balsâmicas.

Paladar

Boca intensa, com taninos macios e envolventes, boa amplitude e final longo e denso.

Elaboração

Vinhedo

Proveniente de um único hectare de vinhedo na zona de Bussia, em Monforte d’Alba, combinando características de solos tortonianos e serravallianos.

Vinificação

Após a colheita, as uvas foram levadas à cantina e suavemente esmagadas; apenas 65% foi desengaçado. A maceração ocorreu em tanques de aço inox por cerca de 7 dias, com temperatura máxima de 30 °C, e a fermentação malolática foi concluída antes do fim do inverno.

Maturação

Envelhecimento por 18 meses em barricas/barris de carvalho francês de diferentes capacidades, seguido de 24 meses em inox e mais 24 meses em garrafa antes do lançamento.