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Rococó Belo corte Cabernet Sauvignon e Franc feito pela Artesã na Serra da Mantiqueira Minas Gerais MG. Vinho tinto mineiro em nossa loja e delivery para Belo Horizonte BH, Nova Lima e Pampulha
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  • Rococó Belo corte Cabernet Sauvignon e Franc feito pela Artesã na Serra da Mantiqueira Minas Gerais MG. Vinho tinto mineiro em nossa loja e delivery para Belo Horizonte BH, Nova Lima e Pampulha
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Rococó

Rococó

Rococó

2020 | 750 |

R$ 195,00

Ficha técnica de Rococó

Produtor

País

Região | Sub-região

Safra

2020

Uvas

Serviço

Notas de degustação de

Visual

Cor rubi profunda com nuances violáceas.

Olfato

No nariz, frutas secas como figo e ameixa
são complementadas por geléia de jabuticaba. Aromas de café, cedro e chocolate
amargo ressaltam a complexidade adquirida pelo estágio em barrica.

Paladar

Em boca, as frutas maduras são acompanhadas de um leve herbáceo. Notas suaves de noz moscada brindam seu final cativante e persistente. Frescor e taninos bem equilibrados pelas frutas e corpo médio-alto destacam uma elegância vibrante.

Elaboração

Vinhedo

Vinhedo Mosaico
Altitude: 926 a 930 metros
Densidade de Plantio: 4.000 plantas/ha
Produtividade: 2,5 t/ha

Vinificação

A parcela está localizada no vinhedo Mosaico e foi plantada em solo
predominantemente argiloso. As uvas foram colhidas manualmente, com seleção de
cachos ainda no vinhedo. Imediatamente após a colheita, os cachos foram levados à
vinícola, as bagas separadas dos engaços e esmagadas suavemente. Após um período
de maceração a frio, a fermentação alcoólica foi conduzida sob temperatura
controlada em tanque de aço-inox, seguida por uma longa fermentação malolática.

Maturação

Permaneceu por 13 meses em barrica de carvalho francês de primeiro uso.
Posteriormente ao engarrafamento, descansou em garrafa por pelo menos 3 meses
antes de ser comercializado

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