A parcela está localizada no vinhedo Mosaico e foi plantada em solo
predominantemente argiloso. As uvas foram colhidas manualmente, com seleção de
cachos ainda no vinhedo. Imediatamente após a colheita, os cachos foram levados à
vinícola, as bagas separadas dos engaços e esmagadas suavemente. Após um período
de maceração a frio, a fermentação alcoólica foi conduzida sob temperatura
controlada em tanque de aço-inox, seguida por uma longa fermentação malolática.