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Rococó Belo corte Cabernet Sauvignon e Franc feito pela Artesã na Serra da Mantiqueira Minas Gerais MG. Vinho tinto mineiro em nossa loja e delivery para Belo Horizonte BH, Nova Lima e Pampulha
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Artesã | Serra da Mantiqueira, MG | Brasil

Rococó

2020 | 750 |

R$ 195,00

FICHA TÉCNICA

PRODUTOR

Artesã

Pais

Brasil

Região

Artesã

Safra

Brasil

uvas

Artesã

Serviço

Brasil

notas de degustação

Visual

Cor rubi profunda com nuances violáceas.

Olfato

No nariz, frutas secas como figo e ameixa
são complementadas por geléia de jabuticaba. Aromas de café, cedro e chocolate
amargo ressaltam a complexidade adquirida pelo estágio em barrica.

PALADAR

Em boca, as frutas maduras são acompanhadas de um leve herbáceo. Notas suaves de noz moscada brindam seu final cativante e persistente. Frescor e taninos bem equilibrados pelas frutas e corpo médio-alto destacam uma elegância vibrante.

Elaboração

VINHEDO

Vinhedo Mosaico
Altitude: 926 a 930 metros
Densidade de Plantio: 4.000 plantas/ha
Produtividade: 2,5 t/ha

VINIFICAÇÃO

A parcela está localizada no vinhedo Mosaico e foi plantada em solo
predominantemente argiloso. As uvas foram colhidas manualmente, com seleção de
cachos ainda no vinhedo. Imediatamente após a colheita, os cachos foram levados à
vinícola, as bagas separadas dos engaços e esmagadas suavemente. Após um período
de maceração a frio, a fermentação alcoólica foi conduzida sob temperatura
controlada em tanque de aço-inox, seguida por uma longa fermentação malolática.

MATURAÇÃO

Permaneceu por 13 meses em barrica de carvalho francês de primeiro uso.
Posteriormente ao engarrafamento, descansou em garrafa por pelo menos 3 meses
antes de ser comercializado