Name: Documento DOVV
Brand: Dom Cândido
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Price: 169.8 BRL
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90 Revista Adega

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Dom Cândido Documento Blend D.O.V.V. Tinto do Vale dos Vinhedos com Merlot e Cabernet Sauvignon. Compra online, entrega em BH, Nova Lima e envio nacional.

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Documento DOVV

2020 | 750ml | D.O. Vale dos Vinhedos — Denominação de Origem Vale dos Vinhedos (D.O.V.V.).

MERLOT 60% | CABERNET SAUVIGNON 40%

R$ 169,80

90 pontos

Revista Adega

Tinto com Denominação de Origem Vale dos Vinhedos elaborado com Merlot e Cabernet Sauvignon. A safra 2020 combina amora, ameixa, cereja e jabuticaba com estrutura e elegância. Amadurece 12 meses em carvalho francês e permanece ao menos 14 meses nas caves da vinícola. Encorpado, equilibrado e persistente, é uma produção limitada de apenas 5.000 garrafas.

Ficha técnica de Documento DOVV

Produtor

Dom Cândido

País

Brasil

Região | Sub-região

Rio Grande do Sul | Serra Gaúcha

Safra

2020

Uvas

Merlot 60% | Cabernet Sauvignon 40%

Serviço

16° a 18 °C

Notas de degustação de

Visual

Vermelho-rubi intenso, podendo apresentar leves sinais de evolução com o tempo em garrafa.

Olfato

Aromas de frutas negras e vermelhas maduras, especialmente amora, ameixa, cereja e jabuticaba.

Paladar

Encorpado, equilibrado, persistente e elegante, com boa integração entre fruta, estrutura e estágio em madeira.

Elaboração

Vinhedo

Uvas provenientes da área certificada da D.O. Vale dos Vinhedos. A Dom Cândido enfatiza que os vinhos da Linha Documento expressam clima, solo, manejo dos vinhedos e práticas tradicionais da região, mas não publica para este rótulo a identificação das parcelas, idade das videiras, altitude ou rendimento por hectare.

Vinificação

Maturação

12 meses em barricas de carvalho francês, seguidos por pelo menos 14 meses de envelhecimento nas caves da vinícola.