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Maison Mandois

Mandois Champagne Brut

Mandois Champagne Brut

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Preço normal R$ 610,80
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750ml

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  • Produtor

    Maison Mandois

  • País

    França

  • Região

    Pierry, Champagne

  • Safra

  • Uvas

    40% Chardonnay,
    30% Pinot Noir,
    30% Pinot Meunier.

  • Temperatura de Serviço e Consumo

    6° a 8°C

  • Visual

    Amarelo-palha a dourado pálido; perlage fina e persistente.

  • Olfato

    Frutas brancas e amarelas (maçã, pêssego/abricó), cítricos, flores brancas/tilha; toques de frutos secos, mel e notas tostadas/avelã.

  • Paladar

    Fresco e equilibrado, mousse fina; fruta madura com acentos cítricos, mel/toast, mineralidade sutil e final elegante.

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  • Vinhedo

    Côte des Blancs, Côte d’Épernay, Côte de Sézanne e Côte des Bar. Solos de argila vermelha, giz (creta), calcário e sílex; idade média das vinhas ~30 anos. Grande parte do vinhedo da casa é certificado orgânico

  • Vinificação

    Fermentação malolática: realizada. Predominantemente em inox (≈90%) com parcela em barrica de carvalho (≈10%).

  • Maturação

    Tempo sobre as leveduras: ~3 anos nas caves abobadadas do século XVIII, em Pierry

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